Supermercado Refrigeración: HFC reducidas como estantes Waitrose CO2 para el futuro 'más verde'

Supermercado Refrigeración: HFC reducidas como estantes Waitrose CO2 para el futuro 'más verde'

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En lo que ha sido visto como un movimiento revolucionario, Waitrose ha anunciado su intención de utilizar refrigerantes de hidrocarburos en todas sus nuevas tiendas y reacondicionados. Neil Everitt mira a las razones de la decisión y cómo funcionará el sistema.

En 2007, y probablemente en respuesta a esta presión ambiental, seis de los mejores supermercados anunciaron su intención de alejarse de HFC - pero donde podrían ir?

Mucho trabajo se ha hecho con CO2 pero no son continuas preocupaciones sobre su idoneidad - en particular con respecto a que es un refrigerante de alta presión y la aparente falta de un número suficiente de técnicos familiarizados con este tipo de equipos.

Waitrose ha invertido £ 55m en la mejora de sus sistemas de refrigeración en los últimos cinco años, pero ha admitido previamente que las pruebas de CO2 han sido complejas, y la falta de conocimientos técnicos ha sido considerada como una barrera importante para la adopción. Aun así, fue una sorpresa cuando Waitrose rompió filas con sus competidores al anunciar su intención de utilizar hidrocarburos en todas las futuras tiendas y renovaciones.

Sin que la mayoría de la gente, Waitrose había estado llevando a cabo ensayos con la tecnología en los últimos meses 18, ambos viven en el campo y dentro de Labortories de prueba.

El sistema que ha desarrollado en asociación con Synergy Building Services Consultants, Carter Retail Equipment y el fabricante de enfriadores Geoclima se basa en los refrigerantes de hidrocarburo propano y propeno, una opción que, según dice, le permitirá reducir su huella de carbono en un 20%. Se está instalando en la tienda Altrincham de Waitrose, que se abrirá este mes y luego se implementará en tiendas nuevas y renovadas en todo el país.

La nueva solución de Waitrose emplea refrigerantes de hidrocarburos como el medio de refrigeración primario con agua como medio de transferencia de calor secundario. La planta primaria utiliza enfriadores líquidos refrigerados por aire que utilizan propano (R290). Los armarios y evaporadores de cuartos fríos, se cargará con propeno (R1270). Además, los armarios frigoríficos, enfriadores, cuartos fríos y congeladores incorporan unidades integradas DX con refrigerante y placa de agua intercambiadores de calor.

Un sistema típico incluirá dos enfriadores refrigerados por aire GEOCLIMA hechas-italiano 140kW líquidos suministrados por Klima-Therm y se ejecutan en R290. Los enfriadores utilizan una combinación de LPA Bombas, con la flotación de presión de la cabeza y de enfriamiento libre tradicional para aumentar significativamente la eficiencia de funcionamiento. También utilizan bobinas de aluminio de alta eficiencia.

Al comentar sobre el sistema, Tim Mitchell, que encabeza el proyecto para Klima-Therm, dijo: "La temperatura relativamente alta del agua que regresa de los refrigeradores a los enfriadores significa que los enfriadores pueden operar en modo de enfriamiento libre desde 12ºC ambiente hacia abajo. Esto significa que durante más de la mitad del tiempo (alrededor de 55%), la enfriadora funciona en modo de enfriamiento libre, sin tener que encender el compresor, lo que genera enormes beneficios de eficiencia y reduce las emisiones de carbono ".

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